韭菜盒子

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用料  

韭菜盒子的做法  

  1. 提前半天发面。酵母用温水化开,和面,然后用保鲜膜封住静置一旁发酵。现在天气热了,一个下午就差不多了

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 粉条提前泡好,切成小节,韭菜切碎,比韭菜饺子馅要稍微大一点。虾皮温水浸泡,冲洗干净后也切碎

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散炒成桂花状

    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 将韭菜,粉条和在一起,调入一点花椒粉和一点蔬菜味精,淋一点香油拌匀。记住:不要放盐,否则馅子会出水

    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 揉面

    韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 切成粗条

    韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 取一条揉成长条

    韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 切剂子擀皮,其余的放进面盆里用塑料布盖住

    韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 在包盒子之前,在馅里调入少许的盐,一半一半的放盐,不要一下子全放,会出水

    韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 包好后,平底锅预热倒油,油量不要太大,将包好的盒子放入,煎至两面金黄,即可

    韭菜盒子的做法 步骤10
 

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