红茶曲奇

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用料  

正山小种红茶 10g
低粉 200g
黄油 130g
鸡蛋 一枚
糖粉 60g
砂糖 35g

红茶曲奇的做法  

  1. 主要原料集合

    红茶曲奇的做法 步骤1
  2. 将红茶放入料理机中粉碎

    红茶曲奇的做法 步骤2
  3. 室温软化黄油,加入糖粉,以及砂糖,用打蛋器高速打发

    红茶曲奇的做法 步骤3
  4. 一个鸡蛋,敲入碗中,搅打均匀,待黄油打发成淡色发白的羽毛状,分3次加入蛋液,每加一次,搅打蛋液完全融入到黄油中

    红茶曲奇的做法 步骤4
  5. 加入红茶粉

    红茶曲奇的做法 步骤5
  6. 将低粉过筛,加入到黄油糊中

    红茶曲奇的做法 步骤6
  7. 用拌刀慢慢搅拌面糊,搅拌均匀

    红茶曲奇的做法 步骤7
  8. 将面糊装入裱花袋中,放入菊花形状裱花嘴,将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候,也可以用擀面杖擀薄,用饼干模具压出形状

    红茶曲奇的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热,上下管烤25分钟左右

    红茶曲奇的做法 步骤9

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