油条

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简介

作为传统早餐来说,油条不失为最受欢迎之一了。现在外面的食品各种添加剂太多了,想吃怎么办呢,只有自己做罗。俗话说“自己动手,丰衣足食”嘛!

用料  

中粉 500克
13克
色拉油 40克
小苏打克
无铝泡打粉 6克
全蛋 1个
265克

油条的做法  

  1. 将所有放入搅拌缸中搅拌至拉出薄又光滑的大片

  2. 将面团取出放在案板上,用手按压,来回按压折叠3次

  3. 将折叠好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时

  4. 将3取出,用手整理成约1CM厚的薄片,再切成2条

  5. 用刀将4切成约2CM左右宽的条状

  6. 每2条一组,中间用筷子压一下

  7. 稍微拉长再拧一下

  8. 锅里放油,待油温升至160度左右,放入油条胚,并用筷子不停的翻动

  9. 至金黄色时捞出控油

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