椰香南瓜小圆子

用料  

糯米粉 150g
南瓜 150g
椰子粉 60g
清水 适量
食盐 适量
食用油 适量

椰香南瓜小圆子的做法  

  1. 南瓜去皮切小块

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤1
  2. 放入微波炉专用容器中,高火叮3分钟

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤2
  3. 将微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉搅拌成南瓜面团

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤4
  5. 将南瓜面团干成面饼,厚度约为1.5cm

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤5
  6. 切成直径为1.5cm*1.5cm的小正方体

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤6
  7. 将小正方体在手心搓成小圆球

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤7
  8. 锅里坐水

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤8
  9. 水开后放入小圆子

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤9
  10. 加入一点食盐和食用盐,防止粘连

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤10
  11. 待小圆子浮在水面上,就说明煮好了

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤11
  12. 捞出小圆子冷水过凉

    椰香南瓜小圆子的做法 步骤12
  13. 冲好椰子粉,晾凉

  14. 将小圆子放入椰汁中即可,冰镇口感更好哦

小贴士

1.南瓜也可以用上锅蒸的方法,只不过时间要长一点
2.糯米粉和南瓜泥的比例是1:1,糯米粉如果太少的话,会不成团
3.和面的时候没有添加水,因为南瓜泥本身的水分就足够了
4.煮小圆子的时候,加入一点食盐和食用盐,防止粘连
5.冷藏之后口感更好

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