花样枣馍

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用料  

面粉 500克
红枣 40颗,泡清干净
250克
酵母 5克

花样枣馍的做法  

  1. 酵母溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中

    花样枣馍的做法 步骤1
  2. 边倒边搅拌成雪花状

    花样枣馍的做法 步骤2
  3. 揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

    花样枣馍的做法 步骤3
  4. 面团发至2.5倍大

    花样枣馍的做法 步骤4
  5. 取出揉匀后分成二等份,取一份揉圆

    花样枣馍的做法 步骤5
  6. 搓成长条

    花样枣馍的做法 步骤6
  7. 两份面团都搓成长条后,切成大小均等的10个小剂子

    花样枣馍的做法 步骤7
  8. 取一个剂子揉圆,按扁

    花样枣馍的做法 步骤8
  9. 擀开成长圆形厚面片

    花样枣馍的做法 步骤9
  10. 红枣提前泡洗干净并沥干水分,蒸锅注入凉水,蒸笼抹薄油

  11. 取一个面片,摆上4颗红枣

    花样枣馍的做法 步骤11
  12. 对折后轻压

    花样枣馍的做法 步骤12
  13. 放入蒸笼中,依次做好所有的馍坯,盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟,关火焖2分钟即可

    花样枣馍的做法 步骤13

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