虫草花炒肉

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用料  

虫草花 100克
猪瘦肉 100克
木耳 20克
2个
食用油 1大勺
1/4小匙
蚝油 1大勺

虫草花炒肉的做法  

  1. 将虫草花和木耳洗净,用水泡10-20分钟,沥干水份,木耳切开

    虫草花炒肉的做法 步骤1
  2. 将肉洗净切成肉条

    虫草花炒肉的做法 步骤2
  3. 瘦肉条里加上1/4小匙盐,1大勺食用油拌匀,腌制几分钟

    虫草花炒肉的做法 步骤3
  4. 热炒锅,倒入适量的油,将蒜拍碎放进锅内爆香,瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用

    虫草花炒肉的做法 步骤4
  5. 炒锅内再倒入约2大勺油,将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒

    虫草花炒肉的做法 步骤5
  6. 中途加1大勺水进去继续炒,翻炒约3分钟后,将瘦肉条倒进去一起炒

    虫草花炒肉的做法 步骤6
  7. 加入蚝油

    虫草花炒肉的做法 步骤7
  8. 将蚝油翻炒均匀即可出锅

    虫草花炒肉的做法 步骤8

小贴士

1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。
2、这道菜用大火翻炒,出来的味道才香。

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