华夫饼

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简介

【华夫饼】好玩又好吃!刚出锅的【华夫饼】有点脆,过一会就会变得软软的很好吃!做了芒果奶油冰淇淋,狠狠的挖一球放到饼上,切几颗草莓扔进去,大快朵颐吧好满足!

用料  

低筋粉 180克
牛奶 180克
蛋白 105克
蛋黄 60克
细砂糖 75克(蛋白45克,蛋黄30克)
黄油 30克,融化的

华夫饼的做法  

  1. 蛋黄加糖打撒拌匀

    华夫饼的做法 步骤1
  2. 加入黄油拌匀

    华夫饼的做法 步骤2
  3. 加入牛奶拌匀

    华夫饼的做法 步骤3
  4. 筛入低筋粉

    华夫饼的做法 步骤4
  5. 充分搅拌成面糊

    华夫饼的做法 步骤5
  6. 蛋白打到干性

    华夫饼的做法 步骤6
  7. 取少量蛋白霜加入面糊中拌匀

    华夫饼的做法 步骤7
  8. 将面糊全部倒入剩余的蛋白霜中彻底拌匀

    华夫饼的做法 步骤8
  9. 拌好的面糊倒入带嘴的杯子中方便倒出

    华夫饼的做法 步骤9
  10. 饼模提前抹上黄油保养一下,小火烧热饼模,倒入适量面糊合上盖子,会有大量的蒸汽冒出,不见蒸汽后翻面,直到烤熟,中间可以打开查看颜色,烤熟的华夫饼会自动脱落的

    华夫饼的做法 步骤10

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