冬阴功汤面

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简介

冬阴功汤味道刺激,其中的酸辣味特别能激活味蕾,简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面,稀哩呼噜一吃,顿时有酣畅淋漓之畅快,这种体验也别有一番滋味。

用料  

面条 100g
冬阴功汤料 50g
青虾 6只
草菇 50g
菜心 50g
柠檬 一个
椰浆 30ml
鱼露 1茶匙(3ml)
香茅 1根
泰式柠檬叶 1片
南姜 2块
小米辣 2个

冬阴功汤面的做法  

  1. 提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外,其他的都包成虾仁

    冬阴功汤面的做法 步骤1
  2. 面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用

    冬阴功汤面的做法 步骤2
  3. 锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开

    冬阴功汤面的做法 步骤3
  4. 放入冬阴功汤料煮开

    冬阴功汤面的做法 步骤4
  5. 草菇对半切开放入锅内同煮

    冬阴功汤面的做法 步骤5
  6. 放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用

    冬阴功汤面的做法 步骤6

小贴士

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。
2、留两只整虾是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁。
3、所用青菜可以根据喜好自由更换。
4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳。
5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。

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