叉烧肉

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简介

不用烤箱怎么做叉烧肉?您一看就会,超简单的做法。四味调料,用炒锅就可以,不过也要注意火候,不过要比烤箱好掌握些!

用料  

猪里脊肉 300克
李锦记叉烧酱 1+1/2大匙
老抽 1小匙
黑胡椒 适量
柠檬汁 适量

叉烧肉的做法  

  1. 猪里脊肉切大片放大碗内,依次加入李锦记叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用

    叉烧肉的做法 步骤1
  2. 开中火,煎锅内倒底油,油热后放腌好的猪肉,快速用铲子划散,转大火翻炒

    叉烧肉的做法 步骤2
  3. 待炒制肉的水分挥发,转中小火,慢慢炒,炒的干干的,表面变焦黄即可出锅

    叉烧肉的做法 步骤3

小贴士

1.油一定要烧热,不然炒时会出血水,影响口感。
2.一定要炒的干干的,表面焦黄才好吃。

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