南瓜粉蒸排骨

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(21 份)
好极了
14
挺好
4
一般
1
128
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简介

做了个南瓜粉蒸排骨,一端上桌,绝对的惹眼哦,整个菜品很靓丽,成了餐桌上一道亮丽的风景线,为餐桌增色不少哦,哈哈。
不仅仅是卖相好,口感也相当的不错,香香的排骨,和着软糯香甜的南瓜,又香又甜,别有风味哦,哈哈,荤素搭配营养丰富哦。

用料  

排骨 500克
南瓜 一个
五香米粉
料酒

南瓜粉蒸排骨的做法  

  1. 葱、姜切成末

  2. 排骨买的时候可让店家给剁好段,到家后将排骨洗去血水,沥干,用料酒、葱末、姜末拌匀,腌20分钟左右

  3. 在排骨里面倒入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉

  4. 将裹上米粉的排骨放入大碗内,大火蒸30分钟至排骨8成熟

  5. 利用蒸排骨的时候,可以处理一下南瓜 ,用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞,可以切成锯齿状的,将南瓜盖子小心的去掉,挖出南瓜子不要

  6. 用挖球器或小勺子挖松南瓜肉,注意不要把南瓜皮弄破,将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里,并和瓜肉混合

  7. 盖上南瓜盖,上蒸笼再蒸20分钟,至南瓜熟透即可,出锅时撒上些葱花装饰一下

小贴士

南瓜比较容易熟,故此需先将排骨蒸到八成熟再放入.

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