蓝莓山药

7.7 综合评分
885 人做过这道菜
蓝莓山药是饭店里最受女士欢迎的甜品,母亲很喜欢吃,不过,由女儿亲手做出来的,妈妈一定会觉得更甜蜜!

用料  

铁棍山药 2根
蓝莓酱 适量
牛奶 适量
少许

蓝莓山药的做法  

  1. 山药洗干净放锅里蒸熟

    蓝莓山药的做法 步骤1
  2. 晾凉后扒去外皮

    蓝莓山药的做法 步骤2
  3. 用勺子压成泥

    蓝莓山药的做法 步骤3
  4. 加一点点盐和适量牛奶拌匀

    蓝莓山药的做法 步骤4
  5. 加了牛奶的山药泥显得顺滑多了

    蓝莓山药的做法 步骤5
  6. 用饼干模具压出花形

    蓝莓山药的做法 步骤6
  7. 蓝莓酱家适量凉开水调匀

    蓝莓山药的做法 步骤7
  8. 均匀浇在山药泥上就可以了

    蓝莓山药的做法 步骤8

小贴士

1. 山药带皮蒸,去皮蒸的话,蒸好了上面还会有一层硬皮;
2. 也可以放在微波炉里蒸,我这个是铁轨山药,本身就比较干面,用微波炉怕更干;
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4. 造型就随便了,可以利用各种模具,也可以用裱花嘴挤出各种造型;
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁,但不能太稀哦。

参照这个菜谱,大家做出 935 作品

全部935个作品

 

蓝莓山药所在分类

该菜谱创建于
28852 收藏


蓝莓山药的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部7条答疑