芹菜肉丝

7.6
综合评分
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好极了
11
挺好
5
一般
1
200
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用料  

芹菜
猪肉(选用里脊肉 或 猪梅肉 口感会更嫩)
黑木耳
胡萝卜
生抽
料酒
鸡精
生粉

芹菜肉丝的做法  

  1. 芹菜择去叶子,洗净切段

    芹菜肉丝的做法 步骤1
  2. 猪肉切丝,加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻

    芹菜肉丝的做法 步骤2
  3. 黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝

    芹菜肉丝的做法 步骤3
  4. 锅中烧热油,放入腌好的肉丝滑散,炒变色后装盘备用

    芹菜肉丝的做法 步骤4
  5. 另起一锅,爆香姜蒜,先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒

    芹菜肉丝的做法 步骤5
  6. 再放入芹菜段炒出香味

    芹菜肉丝的做法 步骤6
  7. 最后放入炒好的肉丝,调入盐和鸡精,即可

    芹菜肉丝的做法 步骤7

小贴士

煸炒芹菜的时间不宜过长,一是为了口感,二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了;

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