椒盐土豆丝

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简介

今天的这个土豆丝,只有擦或者是切的够细,才够好吃,够酥脆!

用料  

椒盐土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净去皮

    椒盐土豆丝的做法 步骤1
  2. 用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好

    椒盐土豆丝的做法 步骤2
  3. 将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉

    椒盐土豆丝的做法 步骤3
  4. 一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下

    椒盐土豆丝的做法 步骤4
  5. 放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉

    椒盐土豆丝的做法 步骤5
  6. 锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝

    椒盐土豆丝的做法 步骤6
  7. 放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)

    椒盐土豆丝的做法 步骤7
  8. 慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油

    椒盐土豆丝的做法 步骤8
  9. 炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可

    椒盐土豆丝的做法 步骤9

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