萨拉米肠奶油意面

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这批萨常用之萨拉米肠与斜管面相搭配,再以奶油佐其风味,躲在斜管面中的奶油酱在口中喷汁而出,浓香顺滑的享受就是这样,意大利斜管面不愧是我等爱奶香之人的家中必备。

用料  

萨拉米肠 50克
意大利斜管面 180克
淡奶油 100克
玉米 135克
帕玛森芝士粉 8克
黑胡椒 2克
适量

萨拉米肠奶油意面的做法  

  1. 玉米洗净剥出玉米粒,加水煮熟,捞出沥干水备用

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤1
  2. 意大利斜管面煮至八分熟,放入冰水中浸泡至凉,沥干水捞出,在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量油烧至微热,将萨拉米肠倒入微煎一分钟

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤3
  4. 将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤4
  5. 加入全部淡奶油和一些煮面水,将斜管面翻煮均匀

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤5
  6. 加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤6
  7. 最后加入适量盐调味即可

    萨拉米肠奶油意面的做法 步骤7
  8. 盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味

小贴士

1、煮面水不可丢弃,用煮面水调煮意面有乳化的作用,使意面酱汁更有风味。

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萨拉米肠奶油意面的答疑

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