酿豆腐

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用料  

酿豆腐的做法  

  1. 北豆腐切大块,中间用小勺掏一块出来,底部不要穿哦(我掏的不好看,哈哈)

    酿豆腐的做法 步骤1
  2. 肥瘦相间的猪肉,剁成肉末,用盐,料酒,白胡椒粉,生粉腌15分钟

    酿豆腐的做法 步骤2
  3. 把肉馅填满豆腐

    酿豆腐的做法 步骤3
  4. 起热油锅,先把肉的那面朝下煎至金黄色

    酿豆腐的做法 步骤4
  5. 再翻面煎至另一面金黄色

    酿豆腐的做法 步骤5
  6. 另起锅,炒香姜蒜末,辣椒

    酿豆腐的做法 步骤6
  7. 再把豆腐放入锅内,一勺生抽,一勺蚝油,少少的老抽,糖,盐,水,生粉调成汁,放入锅内闷三五分钟,出锅时撒点香葱末就好啦

    酿豆腐的做法 步骤7

小贴士

耐心好的话,把豆腐的两边也煎一煎,会更香的哦!煎豆腐要开中小火,慢慢煎,就会煎的好看啦~

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