蔓越莓小蛋糕

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简介

蔓越莓小蛋糕,室温放置1天后品尝风味更好。

用料  

低筋面粉 77克
蔓越莓干 75克
无盐黄油 77克
65克
全蛋液 85克
朗姆酒 50克

蔓越莓小蛋糕的做法  

  1. 黄油软化加入糖打至黄油颜色发白

  2. 分次加入蛋液用打蛋器搅打均匀

  3. 筛入低筋面粉,用刮刀以不规则方向拌匀

  4. 加入蔓越莓干拌匀

  5. 将面糊舀入纸杯

  6. 烤箱预热180度,中层上下火约25分钟

小贴士

1.配方中的蔓越莓干可用葡萄干或者其他混合果干代替。
2.蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡一天。

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