蚕豆糕

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用料  

蚕豆 250g
淡奶油 100ml
冰糖 50g
酸奶 适量

蚕豆糕的做法  

  1. 新鲜蚕豆全部剥壳

    蚕豆糕的做法 步骤1
  2. 剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中,加入足量的水,煮熟烂

    蚕豆糕的做法 步骤2
  3. 之后捞出煮熟的蚕豆米,放入搅拌机中打成蚕豆泥

    蚕豆糕的做法 步骤3
  4. 不粘锅中,加入打好的蚕豆泥,加入冰糖,小火熬煮

    蚕豆糕的做法 步骤4
  5. 待冰糖煮化之后,加入淡奶油,熬煮至蚕豆泥浓稠即可

    蚕豆糕的做法 步骤5
  6. 干净的容器底部,铺一层保鲜膜,然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器,刮平整,完全冷却后,放入冰箱冷藏一夜

    蚕豆糕的做法 步骤6
  7. 最后切块装盘,可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用,口感凉爽宜人

小贴士

做蚕豆糕,可以选用老一点的蚕豆,这样做出的蚕豆糕的口感比较沙更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 

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蚕豆糕的答疑

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