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柳橙丹麦面包

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

蜂蜜水 适量
丹麦面团 800g
糖渍柳橙 3片
克林姆酱 适量

柳橙丹麦面包的做法  

  1. 将面团擀压至0.4cm厚

    柳橙丹麦面包的做法 步骤1

  2. 将面团分割成11cmx11cm的正方形

    柳橙丹麦面包的做法 步骤2

  3. 将面团对折

    柳橙丹麦面包的做法 步骤3

  4. 再对折一次

    柳橙丹麦面包的做法 步骤4

  5. 以温度28℃，湿度75%,发酵50分钟

    柳橙丹麦面包的做法 步骤5

  6. 发酵好后，在表面挤上克林姆酱，放入糖渍柳橙一片

    柳橙丹麦面包的做法 步骤6

  7. 置入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉刷上蜂蜜水即可

    柳橙丹麦面包的做法 步骤7

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面包 烤箱

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该菜谱发布于 2013-05-12 13:17:24
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