香辣鸭舌

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用料  

香辣鸭舌的做法  

  1. 鸭舌洗净,用料酒腌制20分钟,再放入冷水中烧开焯水

    香辣鸭舌的做法 步骤1
  2. 准备好葱花、姜片、蒜片,干辣椒和少许花椒

    香辣鸭舌的做法 步骤2
  3. 炒锅加热,倒入适量食用油,放入干辣椒、花椒炒香,再放入葱花、姜片和蒜片炒香

    香辣鸭舌的做法 步骤3
  4. 倒入焯好的鸭舌,加少许料酒翻炒均匀

    香辣鸭舌的做法 步骤4
  5. 再放入适量老抽上色,生抽和糖提味

    香辣鸭舌的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后,倒入开水没过鸭舌,大火烧开

    香辣鸭舌的做法 步骤6
  7. 把剩余的葱姜蒜放入锅中,盖上锅盖中火煮20分钟

    香辣鸭舌的做法 步骤7
  8. 大火收汁后即可关火

    香辣鸭舌的做法 步骤8
  9. 盛盘晾凉后食用

    香辣鸭舌的做法 步骤9

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