番茄大虾

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简介

夏日炎炎,太阳也“毒性”十足,经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒,夏天多吃西红柿,不仅能生津消食,还有防晒的功效。

用料  

大对虾 1斤
番茄 3个
白酒 1小勺
番茄酱 1大勺
开水
2小勺
胡椒粉 少许
适量

番茄大虾的做法  

  1. 大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用

    番茄大虾的做法 步骤1
  2. 番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟

    番茄大虾的做法 步骤2
  3. 大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟

    番茄大虾的做法 步骤3
  4. 烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部

    番茄大虾的做法 步骤4
  5. 切成块备用

    番茄大虾的做法 步骤5
  6. 锅里放一勺油

    番茄大虾的做法 步骤6
  7. 油热后将番茄块下锅翻炒

    番茄大虾的做法 步骤7
  8. 等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀

    番茄大虾的做法 步骤8
  9. 加入一大碗开水,加入1小勺盐

    番茄大虾的做法 步骤9
  10. 等锅里水烧开

    番茄大虾的做法 步骤10
  11. 将腌制好的虾放入锅中

    番茄大虾的做法 步骤11
  12. 加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火

    番茄大虾的做法 步骤12
  13. 撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅

    番茄大虾的做法 步骤13

小贴士

1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长
2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好
3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美
4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养

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