五香茶叶蛋

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用料  

五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净

    五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 入锅加适量清水,没过鸡蛋要

    五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 煮鸡蛋,大火煮开转中小火煮,不要一直用大火哈,鸡蛋容易裂开

    五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋壳轻轻敲碎

    五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 敲好的鸡蛋

    五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 姜切片,柠檬切片

    五香茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅,加适量水

    五香茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 放适量生抽

    五香茶叶蛋的做法 步骤8
  9. 放适量老抽

    五香茶叶蛋的做法 步骤9
  10. 放适量料酒

    五香茶叶蛋的做法 步骤10
  11. 一点点白糖

    五香茶叶蛋的做法 步骤11
  12. 放适量盐

    五香茶叶蛋的做法 步骤12
  13. 盖上锅盖煮10分钟

    五香茶叶蛋的做法 步骤13
  14. 放茶包。我放了三包

    五香茶叶蛋的做法 步骤14
  15. 放鸡蛋

    五香茶叶蛋的做法 步骤15
  16. 可以尝尝汤汁的咸淡,比一般做菜要偏咸点。调节好。另外鸡蛋放进去。必须要没过。不够再添适量水

    五香茶叶蛋的做法 步骤16
  17. 盖上锅盖大火煮开。转小火慢慢炖煮入味

    五香茶叶蛋的做法 步骤17
  18. 中间放入柠檬片

    五香茶叶蛋的做法 步骤18
  19. 继续小火煮

    五香茶叶蛋的做法 步骤19
  20. 完全入味的茶叶蛋

    五香茶叶蛋的做法 步骤20
  21. 不急着吃可以在汤汁继续泡着。。更入味哈

    五香茶叶蛋的做法 步骤21
  22. 啃吧。。哈哈

    五香茶叶蛋的做法 步骤22

小贴士

1、鸡蛋洗净再煮哈
2、鸡蛋煮的时候不要用大火一直。很容易裂开的。
3、鸡蛋敲碎的时候不要太过哈。。咱毕竟是外貌协会的。。
4、香料啥的家里有啥放啥。看着放就是了。
5、我用的红茶包,3包。还放了几片柠檬。。随意哈
6、煮茶叶蛋的时候用小火慢慢炖。时间自己看着办。时间久点入味点更
7、煮好的茶叶蛋可以继续浸泡在汤汁里。。第二天吃更入味哈。

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