煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱

简介

鱼是很适合考生食用的一种菜肴,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D及钙、磷、铁等人体需要的营养素。对增强记忆力、保护视力、消除炎症都颇有益处。

用料  

罗非鱼柳
柠檬
胡椒粉
黄油
白兰地
法式粗粒黄芥末
蜂蜜
混合生菜

煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱的做法  

  1. 罗非鱼柳斜切厚片,用厨房纸抹干表面,撒适量盐和胡椒粉,淋柠檬汁腌15分钟

    煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱的做法 步骤1
  2. 在鱼表面撒些干面粉,平底锅烧热倒入橄榄油,放入罗非鱼用中火两面煎黄

    煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱的做法 步骤2
  3. 加入一小块黄油,烹少许白兰地,然后将鱼放在涂过油的烤盘中

    煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱的做法 步骤3
  4. 入预热至160°C的烤箱烤10分钟,如果没有烤箱,平底锅里多煎一会也可以

    煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱的做法 步骤4
  5. 将柠檬汁、法式芥末酱、蜂蜜混合调成酱汁,配上混合生菜即可

    煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱的做法 步骤5

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