苹果醋

4 人做过这道菜

用料  

苹果 500克
纯米醋 500毫升
冰糖 200克

苹果醋的做法  

  1. 将苹果洗净,晾干其表面水分

    苹果醋的做法 步骤1
  2. 将苹果切开去核,再切成厚片

    苹果醋的做法 步骤2
  3. 按一层苹果一层冰糖的方式放入干净的玻璃瓶中

    苹果醋的做法 步骤3
  4. 倒入纯米醋

    苹果醋的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,密封后放置于阴凉处三个月以上

    苹果醋的做法 步骤5
  6. 泡好后将苹果捞出,将果醋装入玻璃瓶中保存,饮用时加水稀释

    苹果醋的做法 步骤6

小贴士

1.首先是容器的选用,要选用干净的玻璃瓶;
2.泡制时要注意密封好,避免空气进入带入细菌而使果醋坏掉;
3.泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处,不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后,将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中,继续放在阴凉处保存就行了。
4.泡好的水果醋不能直接饮用。因为浓度较高,可能会伤害食道及肠胃,要加8倍左右的冷水或是温水稀释(我还会加一点蜂蜜,超好喝哦!)。
5.苹果洗净后要晾干表面的水分,做苹果醋的容器要确保干净,以免苹果醋在制作过程中坏掉;
6.醋要选用粮食酿造的纯米醋;
7.泡制的时间越长,苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮;
8.泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀,可用干净的纱布将其过滤两遍,这样果醋就会很清亮了;

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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苹果醋的答疑

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