椒盐土豆

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用料  

椒盐土豆的做法  

  1. 土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

    椒盐土豆的做法 步骤1
  2. 撒少许盐。拌匀

    椒盐土豆的做法 步骤2
  3. 入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

    椒盐土豆的做法 步骤3
  4. 葱切葱花

    椒盐土豆的做法 步骤4
  5. 蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

    椒盐土豆的做法 步骤5
  6. 蒸熟的土豆取出

    椒盐土豆的做法 步骤6
  7. 用刀压扁,裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

    椒盐土豆的做法 步骤7
  8. 一个个都压好

    椒盐土豆的做法 步骤8
  9. 锅中放少许油,码好压扁的土豆

    椒盐土豆的做法 步骤9
  10. 先大火煎到表面起皱

    椒盐土豆的做法 步骤10
  11. 再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎哈,焦的程度看自己喜欢。随意哈

    椒盐土豆的做法 步骤11
  12. 放蒜粒辣椒碎

    椒盐土豆的做法 步骤12
  13. 转大火把蒜粒煎香来

    椒盐土豆的做法 步骤13
  14. 转小火放适量椒盐

    椒盐土豆的做法 步骤14
  15. 掂下锅,让椒盐均匀

    椒盐土豆的做法 步骤15
  16. 放葱花,掂下锅即可

    椒盐土豆的做法 步骤16
  17. 好啦。啃吧

    椒盐土豆的做法 步骤17

小贴士

1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。

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