炒苍蝇头

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简介

这道菜是越碎越下饭菜中的代表
豉香加上韭菜、蒜这些气味很“冲”的食材一起来伺候那些被称为“苍蝇头”的肉末
配米饭真是一绝哦!

用料  

韭菜 200g
猪肉碎 100g
豆鼓 15g
大蒜 4粒
红辣椒 1根
生抽
料酒
鸡精

炒苍蝇头的做法  

  1. 韭菜洗干净,切碎

    炒苍蝇头的做法 步骤1
  2. 红辣椒去籽,切碎;大蒜去皮,切末

    炒苍蝇头的做法 步骤2
  3. 锅中热油,大火爆香蒜末、红辣椒碎和豆豉

    炒苍蝇头的做法 步骤3
  4. 倒入猪肉碎,翻炒至肉变色

    炒苍蝇头的做法 步骤4
  5. 最后,倒入韭菜碎略炒一下,调入生抽、料酒和鸡精,即可

    炒苍蝇头的做法 步骤5

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