白煮蛋

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简介

有一个快速方便煮鸡蛋的方法,跟大家分享。就是用电热水壶来煮白煮蛋,这个方法既方便又省时,特别适合宿舍或者家里厨具不齐的学生和单身一族。只要有一个电热水壶你每天早上就可以吃到新鲜的白煮蛋。

用料  

鸡蛋(室温)
清水

白煮蛋的做法  

  1. 首先将新鲜鸡蛋洗干净

    白煮蛋的做法 步骤1
  2. 放入电热水壶中

    白煮蛋的做法 步骤2
  3. 加入清水

    白煮蛋的做法 步骤3
  4. 清水一定要没过鸡蛋

    白煮蛋的做法 步骤4
  5. 盖上水壶盖,按下煮水开关,开水煮开后,不要打开盖子,按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法,让鸡蛋在电热水壶焖熟;(我这次煮了4个鸡蛋,一共才焖了30分钟,鸡蛋也熟了)

    白煮蛋的做法 步骤5
  6. 时间到了,取出鸡蛋马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降(方便剥蛋壳)

    白煮蛋的做法 步骤6

小贴士

1.这个方法最好用室温下的鸡蛋,从冰箱出来的鸡蛋也可以,不过煮之前最好可以提前从冰箱里取出来,让鸡蛋稍微回温再煮。我试过用冰箱的鸡蛋来煮,没有回温,也没有爆蛋,可能是我家冰箱的温度不是太低的原因吧。为了以防万一,还是用室温下的鸡蛋或者回温后的鸡蛋来煮,因为万一爆蛋,后果不堪设想;
2.为了方便剥蛋壳,鸡蛋从电热水壶中取出后,要马上泡在冷水里至鸡蛋温度下降;
3.喜欢蛋黄生一点,焖的时间可以减少2-3分钟。

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