糖葫芦面包球

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用料  

高筋粉 200克
糯米粉 50克
鲜酵母 5克
白砂糖 40克
3克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
115克
黄油 20克
沙拉酱
番茄沙司

糖葫芦面包球的做法  

  1. 鲜酵母用温水溶解

    糖葫芦面包球的做法 步骤1
  2. 把所有材料(除黄油)一起揉成面团,揉至面团光滑

    糖葫芦面包球的做法 步骤2
  3. 加入黄油继续揉面至扩展阶段

    糖葫芦面包球的做法 步骤3
  4. 放容器里发酵至两倍大

    糖葫芦面包球的做法 步骤4
  5. 拿出面团,排气

    糖葫芦面包球的做法 步骤5
  6. 分割成10克每份的小面球

    糖葫芦面包球的做法 步骤6
  7. 然后滚圆,继续发酵40分钟

    糖葫芦面包球的做法 步骤7
  8. 油锅里放油,加热至160度(用电磁炉或者温度计可以掌握)

    糖葫芦面包球的做法 步骤8
  9. 将发酵好的小面球放入

    糖葫芦面包球的做法 步骤9
  10. 炸制上色即可捞出,沥干油份

    糖葫芦面包球的做法 步骤10
  11. 晾凉的小面球

    糖葫芦面包球的做法 步骤11
  12. 用竹签串起来

    糖葫芦面包球的做法 步骤12
  13. 在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司(尽情发挥想象,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的)

    糖葫芦面包球的做法 步骤13

小贴士

1、没有鲜酵母可以用干酵母,但是鲜酵母做出的面包或是馒头,好像更好吃(我的舌头应该好使吧),鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右
2、如果不想用油炸,也可以用烤箱烤熟,但是油炸的更香一些
3、因为加入一点糯米粉的缘故,这个面包球热吃的时候外脆内软,凉吃的时候有稍许嚼劲,富有口感
4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的

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