九色鹿
香酥小糖饼
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人做过这道菜
烘焙类的开酥还真是没做过呢，这款香酥小糖饼应该算是个中式包酥做法吧，也算是先感受一把开酥～嘿，其实，这款酥饼之前做过一版咸香口味滴做法点这里。这回改良了下，做了甜味，一样的美味，一样酥滴掉渣渣，超受欢迎
用料1 (面团)
用料2 (糖油酥)
用料3 (配料)
| 蜂蜜水 | 表面装饰 |
| 糖面粉（糖和面粉的比例3：1 | 即可调制为糖60克面粉20克） |
| 白芝麻 | 表面装饰 |
香酥小糖饼的做法
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酵母溶于温水中，和成较软面团，静置15分钟
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糖油酥材料混合均匀
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面团均分每个约40克左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆
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取一份擀开包入油酥
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包入油酥后收紧收口
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收口朝下，擀成牛舌状
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均匀撒上混合好的砂糖面粉
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卷起
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再将卷卷两端捏起来
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光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水
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沾白芝麻
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放入烤盘松驰十分钟，入烤箱中层，上下火200度20分钟左右
小贴士
1、因面粉吸水量不同，和面时请酌情添减水分，以面团较软为好，面团太硬烤制后会造成成品干硬。
2、面团不需要发酵。
3、擀成牛舌状越长，卷起的层数多，分层多。
4、面饼不易太厚。
2、面团不需要发酵。
3、擀成牛舌状越长，卷起的层数多，分层多。
4、面饼不易太厚。
