蒜蓉萝卜秧

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简介

用点蒜蓉和小辣椒来搭配它,青青绿绿的萝卜秧苗,蒜蓉特有的香味,舌尖上还跳跃着微微的辣味,而萝卜秧苗的根部很脆有点嚼劲,让这道普通的,简单食材的小菜呈现丰富的层次感,很美味哟。

用料  

萝卜秧
大蒜
小米椒

蒜蓉萝卜秧的做法  

  1. 将洗净的萝卜秧叶放入加入了少量的盐和几滴油中

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤1
  2. 焯烫后马上捞出

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤2
  3. 将焯烫过的萝卜秧切成碎末,将大蒜和小米椒也切成小末

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤3
  4. 锅中放少量的油,下入蒜末和小米椒末一起爆香

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤4
  5. 爆出香味后下入萝卜秧苗一起翻炒

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤5
  6. 出锅前加入盐调味

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤6
  7. 出锅装盘即可

    蒜蓉萝卜秧的做法 步骤7

小贴士

这是一道简单的快炒菜,注意焯烫时在水中加入少量的盐和几滴油,能使得蔬菜更翠绿,焯烫时间不要长,以免营养流失;炒时先将蒜蓉和小米椒爆香,加入菜末尽快翻炒几下,最后加盐调味即可。

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