红豆薏米糖水

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本人属于典型的湿寒体质,春夏之交的时候因为体内湿气过重,要么皮肤瘙痒,关节酸痛,加上梅雨季也快到了,更是难受,每年这个季节,我都会隔三差五的煮红豆薏米水来喝,因为自己喜欢吃甜食,其它除湿的食物有很多又带有发性,怕吃多了上火喉咙痛,只有这个每天喝也不觉得腻。
如果你和我有些相同的困扰,就来试试这款简单又好喝的红豆薏米糖水吧!

用料  

红豆 100克
薏米 70克
冰糖 60克
适量

红豆薏米糖水的做法  

  1. 红豆、薏米、冰糖备用

    红豆薏米糖水的做法 步骤1
  2. 将薏米、红豆淘洗干净

    红豆薏米糖水的做法 步骤2
  3. 将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖

    红豆薏米糖水的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可

    红豆薏米糖水的做法 步骤4

小贴士

1.红豆和薏米本身很不容易熟烂,如果不是使用高压锅,用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水,请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上,这样可以大大缩短炖煮的时间;
2.红豆一定要煮至开花沙化才好吃,如果想增加养血的功效,可以将冰糖换成红糖;
3.加水和加糖量根据自己口味调节,喜欢浓稠的就少加水,喜欢清爽的就多加水。

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