杏仁芝士饼

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用料1 (饼皮)

低粉 100克
糖粉 20克
杏仁粉 30克
无盐奶油 50克
蛋黄 20克(一个)

用料2 (蜂蜜杏仁皮)

杏仁片 40克
蜂蜜 20克

用料3 (芝士馅)

奶油奶酪 200克
无盐奶油 30克
细砂糖 90克
全蛋 100克(2个)
香草精 几滴
牛奶 2大匙

杏仁芝士饼的做法  

  1. 先做饼皮,称量好各种材料

    杏仁芝士饼的做法 步骤1
  2. 直接用手捏,混合好各种材料

    杏仁芝士饼的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄,混合均匀

    杏仁芝士饼的做法 步骤3
  4. 摊入模具内,用擀面杖压平

    杏仁芝士饼的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪+黄油软化,+糖搅拌均匀。天气冷的话,可以坐热水搅拌

    杏仁芝士饼的做法 步骤5
  6. 加入鸡蛋,继续搅拌

    杏仁芝士饼的做法 步骤6
  7. 加入牛奶和香草精,搅拌均匀

    杏仁芝士饼的做法 步骤7
  8. 倒入垫了饼皮的模具

    杏仁芝士饼的做法 步骤8
  9. 预热烤箱上火180度,下火190度,烤15分钟。然后铺上刷了蜂蜜的杏仁片,继续烤10分钟到上色

    杏仁芝士饼的做法 步骤9
  10. 切块装盘,下次可以再烤焦一点,感觉上色不够

    杏仁芝士饼的做法 步骤10

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