蜜红豆马芬

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用料1 

红豆 200克
白糖 100克

用料2 

中筋面粉 155克
蜜红豆 80克左右
黄油 60克
牛奶 90克
鸡蛋 1个(中等)
红糖 60克 (家里红糖不够了,只用了10克红糖,50克黄砂糖)
1/8 小勺
泡打粉 4克(大概1小勺)

用料3 (酥粒)

低粉 10g
杏仁粉 10g
黄油 6g
糖粉 10g

蜜红豆马芬的做法1 

  1. 红豆加水泡12个小时

    蜜红豆马芬的做法 步骤1
  2. 倒掉泡的水,重新加水,水量与泡发的红豆大概1:1。大火煮开,小火煮20分钟,关火静置一晚上,再开火煮10多分钟

    蜜红豆马芬的做法 步骤2
  3. 漏掉多余的水,加入白糖,搅拌均匀

    蜜红豆马芬的做法 步骤3
  4. 继续用中火煮十分钟,收干汤汁即可了

    蜜红豆马芬的做法 步骤4

蜜红豆马芬的做法2 

  1. 先做酥粒,黄油切小粒,加入低粉、杏仁粉、糖粉

    蜜红豆马芬的做法 步骤1
  2. 搓均匀,冷藏待用

    蜜红豆马芬的做法 步骤2
  3. 黄油加红糖、黄砂糖隔热水化开

    蜜红豆马芬的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋和牛奶,打均匀

    蜜红豆马芬的做法 步骤4
  5. 加入面粉、盐、泡打粉,切拌至大概均匀

    蜜红豆马芬的做法 步骤5
  6. 再加入60克左右的蜜红豆,拌均匀

    蜜红豆马芬的做法 步骤6
  7. 舀入马芬纸杯中,八分满左右。撒上剩下的蜜红豆,再撒上酥粒

    蜜红豆马芬的做法 步骤7
  8. 180度,中层,20分

    蜜红豆马芬的做法 步骤8

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