菜饽饽

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用料  

菜饽饽的做法  

  1. 萝卜缨择洗干净

    菜饽饽的做法 步骤1
  2. 锅内放水烧开,水开后放萝卜缨稍微烫一下,捞出放凉水中过凉

  3. 玉米面放盆中,倒入开水,边倒边搅拌,搅至玉米面成颗粒状,基本看不见干粉即可

    菜饽饽的做法 步骤3
  4. 用手揉匀

    菜饽饽的做法 步骤4
  5. 盖上盖子醒30分钟

    菜饽饽的做法 步骤5
  6. 焯好的萝卜缨捞出控净水分,切成碎粒

    菜饽饽的做法 步骤6
  7. 韭菜择洗干净,切碎

  8. 切好的萝卜缨和韭菜放盆中,加少许猪油(要想做好的菜饽饽好吃,猪油是必不可少的,这次用的猪油,是用猪肥膘肉练的,只加少许就可以,不用太多,因为还要加一些食用油)

    菜饽饽的做法 步骤8
  9. 加五香粉,饺子馅调料,少许味精,食用油,少许甜面酱,适量盐

    菜饽饽的做法 步骤9
  10. 最后放虾皮

    菜饽饽的做法 步骤10
  11. 将馅拌匀

    菜饽饽的做法 步骤11
  12. 准备一盆清水,手上先沾凉水

    菜饽饽的做法 步骤12
  13. 拿一块玉米面,拍扁

    菜饽饽的做法 步骤13
  14. 放适量拌好的馅

    菜饽饽的做法 步骤14
  15. 双手配合,将馅包到玉米面中

    菜饽饽的做法 步骤15
  16. 蒸锅放水,将包好的菜饽饽放锅中

    菜饽饽的做法 步骤16
  17. 蒸锅上汽以后蒸20分钟,关火即可

    菜饽饽的做法 步骤17

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