椒盐脆皮小土豆

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椒盐脆皮小土豆——表皮酥脆,里面软糯,很喜欢椒盐的香味。

用料  

小土豆仔
椒盐
葱花

椒盐脆皮小土豆的做法  

  1. 小土豆仔细清洗干净表皮,隔水蒸熟

  2. 土豆冷却后稍稍压扁,有裂痕利于入味

  3. 油锅烧热,下土豆煎至表皮金黄酥脆,煎的过程中洒适量细盐入味

  4. 出锅后在上面洒椒盐,葱花

 

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