皮蛋豆腐

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用料  

绢豆腐 一块(日本豆腐或者普通的嫩豆腐)
皮蛋 一个
酱油
辣椒油
香油

皮蛋豆腐的做法  

  1. 豆腐倒着盖入容器里,在盒子底部戳上一个口更容易倒出来

  2. 皮蛋切小块,铺在豆腐上

  3. 酱油,辣椒油,少许醋和香油混合(我喜欢大量香油~),淋在皮蛋豆腐上边

  4. 撒上葱花

小贴士

还可以加点盐和糖,我直接用的蒸鱼豉油,就有甜味了
辣椒油是用热油酥辣椒粉得到的,四川人家常备
 

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皮蛋豆腐的答疑

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