准备好原材料, 腊肉,冬笋, 大蒜和小米椒分别切成丁
笋丁冷水下锅, 焯一下
水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两,三分钟, 基本煮熟
捞出后沥干水分过凉水
锅烧热,放入适量的油, 下入腊肉丁煸炒
再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒
大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒
最后加入少量的水淀粉和盐等调味料, 煮开后翻炒均匀
装入碗中
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