竹笋红烧肉
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人做过这道菜
清新
新鲜竹笋和红烧肉搭配在一起，鲜香不腻。
用料
竹笋红烧肉的做法
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将肉洗净后，切成块
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竹笋去壳也切成块
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葱姜切成小块
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热锅倒油，放入姜、葱、花椒、大料文火炸出香味后，放入白糖，不停地搅动，糖都化掉稍微变色
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将肉块放进锅内，大火翻炒，肉块明显变色，并且出了肉香味
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倒入酱油，倒入开水，水量要没过锅中的肉块
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开中小火慢慢的炖，20分钟后，将竹笋块放进锅中，加一点盐、蔬菜味精，翻炒均匀
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临出锅前淋一点香醋提提味，关火焖一下，就可以出锅了
小贴士
这次的肉选的是比较肥的五花肉和一点没有肥肉的里脊肉，这也是为了满足不同的吃肉需要。
竹笋也好买。不需要更多的调味料。出锅前淋一点醋是为了提鲜。
竹笋也好买。不需要更多的调味料。出锅前淋一点醋是为了提鲜。
