馨月
喜饼
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
喜饼，山东胶东地区常见的面食，俺们这边几乎每个馒头摊和大超市都能看到它。
这东西秉承了山东人的特点，长相敦厚，口感实在，即是干粮又当点心，抗造，放得住。
两年前的时侯就曾许下愿，说新的一年里要学会两道面食，一个是炸油条，二一个是喜饼。
这东西秉承了山东人的特点，长相敦厚，口感实在，即是干粮又当点心，抗造，放得住。
两年前的时侯就曾许下愿，说新的一年里要学会两道面食，一个是炸油条，二一个是喜饼。
用料
喜饼的做法
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酵母溶于温水，加鸡蛋、花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发
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面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡
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分割成小面团揉成光滑面团
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擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发
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饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制
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双面金黄后，取出即可
小贴士
如果喜欢通体金黄的饼体可以再另起油锅，竖起把饼边滚成金黄。
