马蹄大枣银耳汤

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用料  

银耳 1-2朵
马蹄 5、6个
大枣 几粒
枸杞 适量
冰糖 适量

马蹄大枣银耳汤的做法  

  1. 银耳用冷水泡发

    马蹄大枣银耳汤的做法 步骤1
  2. 马蹄去皮洗净,跟其他原料一同准备好

    马蹄大枣银耳汤的做法 步骤2
  3. 银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开,连同大枣一起放进锅里

    马蹄大枣银耳汤的做法 步骤3
  4. 加入适量清水,多点为宜

    马蹄大枣银耳汤的做法 步骤4
  5. 大火烧开后转小火煮半小时,加入枸杞再煮10-15分钟

    马蹄大枣银耳汤的做法 步骤5
  6. 关火后放入冰糖,晾至微温即可食用

    马蹄大枣银耳汤的做法 步骤6

小贴士

1.银耳最好用凉水泡发,银耳属菌类食品,热水泡会破坏营养成分,木耳也是一样;
2.枸杞收尾时再放,煮时间长营养成分会流失;
3.冰糖很容易融化,关火后再放就赶趟儿,可根据个人口味控制甜度。

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马蹄大枣银耳汤的答疑

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