自制菠萝果酱

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简介

菠萝果酱做好了可以抹面包吃、或者做面包的肉馅,做牛奶麦片时舀里一匙也很不错呢。

用料  

菠萝 一个(约600克)
砂糖 150克
200毫升
柠檬 半个

自制菠萝果酱的做法  

  1. 菠萝洗净切成指甲大的丁

    自制菠萝果酱的做法 步骤1
  2. 将菠萝丁放入容器中加入砂糖

    自制菠萝果酱的做法 步骤2
  3. 拌匀腌制1小时至菠萝中的糖渗出(如果没时间腌制直接放糖和水煮也可以)

    自制菠萝果酱的做法 步骤3
  4. 向腌好的菠萝中倒入水

    自制菠萝果酱的做法 步骤4
  5. 大火烧开,撇去浮沫

    自制菠萝果酱的做法 步骤5
  6. 转小火慢慢煮至菠萝粒变软变粘稠(此过程大约要一个半小时)

    自制菠萝果酱的做法 步骤6
  7. 挤入柠檬汁继续煮1分钟

    自制菠萝果酱的做法 步骤7
  8. 关火,放置2小时,即可将煮好的果酱装入事先准备好的干净瓶中

    自制菠萝果酱的做法 步骤8

小贴士

1.装果酱的瓶要事先洗净,开水冲烫,晾干,这样果酱放进去才可以保存时间长些;
2.自制果酱没有防腐剂,一般20天左右用完为好,一次不要做太多;
3.柠檬没有可以不放,只是调整果酱的酸甜度,另外柠檬中的VC遇热容易破坏,所以最后煮好后挤入柠檬汁稍煮一下即可。

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