辣白菜炒饭

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用料  

剩米饭 适量
韩国辣白菜 适量
鸡蛋 一个
一根
干贝素(如没有可不放)
白糖 少许
芝麻油 少许

辣白菜炒饭的做法  

  1. 准备好所需材料(剩米饭最好是隔夜的米饭)

    辣白菜炒饭的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜切碎,葱切小段

    辣白菜炒饭的做法 步骤2
  3. 热锅内放油,大火,倒入蛋液,迅速用筷子搅动,炒成小块状

    辣白菜炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入米饭,快速炒匀至有饭粒在锅中跳起

    辣白菜炒饭的做法 步骤4
  5. 放入辣白菜,炒匀

    辣白菜炒饭的做法 步骤5
  6. 放入葱花、干贝素、白糖,淋放少许芝麻油,炒匀即可

    辣白菜炒饭的做法 步骤6

小贴士

1.炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭,将米饭煮好后趁热弄松散,待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状,便于炒出粒粒分明的炒饭;
2.炒饭的时候建议开大火,油不能太少,要将饭粒炒至在锅中跳起;
3.辣白菜中含有盐分,所以不需再另外放盐了;

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