抹茶蛋糕卷

6.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
3
挺好
6
一般
2
69
人做过这道菜

用料  

低筋粉 75克
抹茶粉 10克
蛋黄 5个
白糖 50克
色拉油 40克
牛奶 40克
蛋白 5个
柠檬汁 少许
淡奶油 适量,内陷
鲜草莓 适量,内陷

抹茶蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加糖搅拌均匀

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 加40克色拉油搅匀

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 加40克牛奶拌匀

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 低筋粉与抹茶粉混合过筛,筛到蛋黄糊种

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 将蛋黄糊与面粉彻底拌匀备用

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 蛋白分三次加糖打到接近干性

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 拌好的蛋糕糊倒入铺有蛋糕纸的模具中,烤箱175度,中层烤20分钟

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 蛋糕出炉倒扣在晾网上揭开蛋糕纸散热

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 蛋糕凉了之后翻面铺在蛋糕纸上,抹上打发好的淡奶油,散上切小块的草莓

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 将蛋糕卷起来冷藏定型一段时间,然后就可以切片了

    抹茶蛋糕卷的做法 步骤12

抹茶蛋糕卷的留言

  • 格蕾斯涵  2年前  
    0
    请问烤盘是多大的
    作者回复 2年前  
    28*28
  • i淇萱  2年前  
    0
    你好,想问一下烤盘是多大尺寸
    作者回复 2年前  
    28*28

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