葱香豆渣无糖饼

简介

家里如果常喝豆浆,想来豆渣的去处就是问题,见过别人做的豆渣饼干,但多是要炒先把豆渣炒干的,我这懒人还是觉得麻烦。遂直接用面粉和调味品搅拌均匀,没有加糖,只用了一点点油,沾上芝麻烤,没想到味道竟然出乎意料的好。

用料  

湿豆渣 150克
低粉 250克
鸡蛋 1个
辣油 20克
8克
白芝麻 50克
泡打粉 少许
葱花 适量

葱香豆渣无糖饼的做法  

  1. 将鸡蛋、辣油、盐先打匀,加入湿豆渣,再筛入低粉和泡打粉,用筷子打成雪花状

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤1
  2. 最后加入葱花

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤2
  3. 揉成不粘手的面团

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤3
  4. 取20克左右的小剂子用手搓成团

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤4
  5. 将面团在芝麻中滚一下,使其均匀沾上芝麻

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤5
  6. 放入铺上油纸的烤盘上,用手轻轻压扁

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤6
  7. 烤箱中层、上下火、170度,20分钟

    葱香豆渣无糖饼的做法 步骤7

小贴士

1.这个配方不是那么严谨,豆渣湿度不一,具体大家可适度调整,小面团只要能搓成团就成。
2.面粉用中粉、低粉都成,辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。
3.建议让小剂子保持适当的厚度,让成品保持微韧的口感味道更好。

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