香椿三吃

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简介

香椿可以多种做法,或炒或拌或腌制,今天我们就来做个最家常的香椿三吃:香椿松仁拌豆腐、香椿炒鸡蛋以及香椿油。

用料1 

香椿
熟松仁
绢豆腐
生抽
香油

用料2 

用料3 

香椿三吃的做法1 

  1. 香椿剪去粗梗取嫩叶,洗净后用开水焯一下用凉开水过凉

    香椿三吃的做法 步骤1
  2. 稍微捏去水分切碎

    香椿三吃的做法 步骤2
  3. 加入熟松仁、盐、生抽、糖、香油拌匀

    香椿三吃的做法 步骤3
  4. 放在切块的绢豆腐上,食时拌匀即可

    香椿三吃的做法 步骤4

香椿三吃的做法2 

  1. 香椿剪去粗梗取嫩叶,洗净后用开水焯一下

    香椿三吃的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打成蛋液,加盐调味,加入焯过水的香椿拌匀

    香椿三吃的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热放入油,倒入鸡蛋液,用锅铲搅合至凝固即可

    香椿三吃的做法 步骤3

香椿三吃的做法3 

  1. 香椿剪去粗梗取嫩叶,洗净后摊开晾干水分

    香椿三吃的做法 步骤1
  2. 将晾干后的香椿放入干净无水的瓶子

    香椿三吃的做法 步骤2
  3. 将适量色拉油烧至8-9成热,关火后将油立刻倒入瓶中

    香椿三吃的做法 步骤3
  4. 放量后密封放入冰箱保存,用来拌面,做各种凉拌菜也是极好的

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