啤酒鸡翅

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用料  

鸡全翅 六只
啤酒 半瓶
土豆 一只,大
卷心菜 半颗
青辣椒 两颗
花椒
八角
桂皮
老抽
红烧汁
料酒
香油

啤酒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净剁成小块,焯开水备用,土豆切块,卷心菜可撕可切随意,青椒切块,葱姜随意都备用

  2. 烧热锅后加入适量油,爆香花椒八角桂皮和葱姜,然后加入糖一勺或冰糖少许

  3. 待糖溶化后放入鸡块翻炒,炒到表面上色感觉有要熟的样子

  4. 分别加入料酒、少许老抽、约两勺红烧汁翻炒,然后倒入半瓶啤酒烧开转小火炖

  5. 加入土豆,因为土豆块比较慢,而且肉食鸡比较好熟,所以开始炖时就要加入

  6. 差不多快好时加入少许盐,放入卷心菜翻炒几下即可,最后出国前放入青椒,滴几滴香油即可

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