烤大排

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简介

长长的大排骨也有它的好处,啃起来过瘾,烤了吃是最好不过的了~调料也特别简单,家家必备,除了花些时间腌制入味,算是入门级的烤箱菜,基本都能百分百成功~最后可以刷些蜂蜜,不过这次我没刷,家里只有椴树蜜了,用来做烧烤不怎么好吃,其他的蜂蜜可以试试~

用料  

猪排骨(肋排不斩小段)
料酒
豆瓣酱
豆豉辣酱
生抽
孜然粉

烤大排的做法  

  1. 排骨洗净

    烤大排的做法 步骤1
  2. 准备好葱花和姜片,用料酒、生抽、豆瓣酱、豆豉辣酱、糖调一碗料汁

    烤大排的做法 步骤2
  3. 将料汁搅匀后用刷子均匀的刷在排骨上,可重复两三次

    烤大排的做法 步骤3
  4. 同时放入葱花和姜丝,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右

    烤大排的做法 步骤4
  5. 腌好的排骨放入装有锡纸的烤盘中,烤箱预热200度烤制15分钟,取出后倒出盘中多余汤汁,再刷一层料汁撒少许孜然粉烤制10分钟

    烤大排的做法 步骤5
  6. 如果排骨上的肉比较厚可延长烤制时间,另外可刷少许蜂蜜烤制

    烤大排的做法 步骤6

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