西式早餐

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用料1 (西式煎猪排)

5mm里脊 两片
淀粉
鸡蛋 1个
面包糠
白胡椒粉
料酒

用料2 (芝士土豆泥)

西式早餐的做法1 

  1. 里脊肉用肉錘两面拍松,加调料腌制(没有肉錘,用刀背也可以)

  2. 拍松的肉片先沾一层干淀粉,再沾蛋液,再沾一层面包糠

  3. 锅内少量黄油融化,放入肉排,煎至两面金黄。(常规猪排,到这一步就可以了)

  4. 因为刚好开烤箱,所以我把煎好的猪排又放进烤箱烤了十五分钟,这样表面起鼓,口感更好

西式早餐的做法2 (芝士土豆泥)

  1. 土豆去皮洗净,切厚片,煮熟捞出,压成泥

  2. 火腿肠或煎熟的培根切碎,混入土豆泥

  3. 紫甘蓝、香葱洗净切末,混入土豆泥,加盐、鸡精、黑胡椒粉调味

  4. 捏成球,放入烤盘,撒马苏里拉奶酪,入烤箱,烤20分钟

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