蒜片小猪扒

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简介

这道儿童美食,金黄酥脆,蒜香浓郁,蒜片的添加不仅给油炸风味料理增添了迷人的的口感,更可通过食材搭配互补增加维生素B1的吸收,使猪肉中的胆固醇下降。

用料  

猪腩肉 1盒
独蒜 2粒
鸡蛋 1只
香菜 2株
面粉 适量
面包粉 适量
少许
胡椒碎
炒香芝麻 少许

蒜片小猪扒的做法  

  1. 准备好制作材料

    蒜片小猪扒的做法 步骤1
  2. 将猪腩肉撒上少许精盐、胡椒碎抓腌一会;独蒜去皮切薄片,鸡蛋去壳打散,香菜洗净切碎备用

    蒜片小猪扒的做法 步骤2
  3. 将腌制后的腩肉依序沾裹面粉

    蒜片小猪扒的做法 步骤3
  4. 沾裹面粉、鸡蛋液、面包粉

    蒜片小猪扒的做法 步骤4
  5. 将腩肉平铺锅中,以中火香煎,撒上盐及胡椒碎,煎至酥香后翻面,将两面煎至金黄酥脆盛出

    蒜片小猪扒的做法 步骤5
  6. 将厨用纸将蒜片及小猪扒上的油脂吸附一下后,将小猪扒切成一口大小,与蒜片交叠堆放盛盘,撒上香菜碎及炒香芝麻即可上桌

    蒜片小猪扒的做法 步骤6

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