黑豆渣窝窝头

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简介

利用豆渣做窝窝头是我最近常干的事情,健康、节约、营养,卫生

用料  

黑豆渣 70克
玉米粉 150克
面粉 60克
50-60克左右
50克

黑豆渣窝窝头的做法  

  1. 除水外其他材料混合

    黑豆渣窝窝头的做法 步骤1
  2. 加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增减

    黑豆渣窝窝头的做法 步骤2
  3. 分成30克左右剂子,我这个量刚好可以做12个的

    黑豆渣窝窝头的做法 步骤3
  4. 取一份面团,左手拿着,然后用另一只手的拇指按在面团中间,左手再次配合成中空的窝头胚子

    黑豆渣窝窝头的做法 步骤4
  5. 盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

    黑豆渣窝窝头的做法 步骤5
  6. 烧开水,将窝窝头放入,蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)

    黑豆渣窝窝头的做法 步骤6

小贴士

玉米粉和面粉比例大约为3:1左右,这样口感会比直接用玉米粉来的松软些

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