南瓜圆子红豆汤

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简介

利用缓解春困的南瓜做成糯米小圆子,再放入具有祛湿减压功效的红豆汤,二者兼得,一份营养均衡的健康早餐就实现了。而且红黄配,温暖的色彩可以扫去全部阴霾,给清晨一个好心情#高考神菜# <wbr>为考生提神减压的营养早餐:南瓜圆子红豆汤

用料  

带皮南瓜 120g
糯米粉 80g
红豆 100g
冰糖 适量
细砂糖 少许

南瓜圆子红豆汤的做法  

  1. 红豆用清水提前浸泡5小时以上,南瓜去皮切片

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤1
  2. 汤锅中注入足量清水,煮开后放入红豆,煮滚后转小火煮40分钟

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤2
  3. 加入冰糖,继续煮20分钟

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤3
  4. 煮至红豆软烂,有沙沙的口感

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤4
  5. 南瓜片放入盘中,加盖保鲜膜,入微波炉,700W微波火力加热4分钟

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤5
  6. 取出南瓜,趁热压成泥

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤6
  7. 加入糯米粉

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤7
  8. 再加入糖和适量清水

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤8
  9. 揉成南瓜糯米面团

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤9
  10. 取1/3面团,放入沸水中,煮至浮起

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤10
  11. 再与剩余的面团混合,揉成光滑面团

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤11
  12. 将南瓜面团揉成一个个的小圆子

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤12
  13. 锅中加水烧开,放入小圆子,煮至浮起,再放入煮好的红豆汤中即可

    南瓜圆子红豆汤的做法 步骤13

小贴士

1.红豆最好提前浸泡,容易煮出沙;
2.先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合,利于将面团揉匀、且更光滑;
3.小圆子的个头不要太大,否则不易煮熟;
4.南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。

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